厨师机器人Flippy亮相沃尔玛

据外媒报道，沃尔玛12月10日在阿肯色州本顿维尔总部测试名为“Flippy”的厨房机器人助手，看它能否胜任厨房工作。如果它通过测试，沃尔玛可能会在其熟食店部署Flippy，Flippy可以煎土豆片、鸡块和其他食物，这位独立的厨房助理之前曾在CaliBurger快餐店里卖过汉堡。Flippy是世上第一个由人工智能提供动力的自动机器人厨房助手，由Miso Robotics公司研发。

最近，Flippy在洛杉矶的道奇体育场(Dodger Stadium)与自动售货机服务公司Levy Restaurants进行了一场比赛。在比赛中，Flippy制作了价值17000英镑(约合人民币14.7万元)的油炸食品，可以同时煎炸多达八个篮子的食物。

Miso Robotics首席执行官说：“沃尔玛看到了这场比赛，并且希望我们能把Flippy从道奇体育场带到沃尔玛店内。”

根据Miso Robotics的说法，Flippy拥有适用于眼睛的3D技术和热扫描仪，并使用云连接的Miso AI作为大脑。它可以在烤架或油炸锅上工作，每次都能完美且一致地烹饪，并且具有自动工具切换和清洁功能。

在沃尔玛，Flippy可能习惯于在熟食店做一些更繁琐的工作，并自动完成许多物品的煎炸过程，包括鸡肉招标，马苏里拉棒和薯角。

在操作过程中，沃尔玛员工将冷冻产品放在货架上，Flippy使用视觉识别技术识别篮子里的食物并将其放入食用油中。然后机器通过摇动来“搅拌”篮子以确保产品均匀地烹饪。当食物完成烹饪时，Flippy将篮子移动到滴水架。然后，一名员工测试食物的内部温度，并对其进行调味。

熟食工作通常是一项困难的工作，因此需要花费大量的人力。该机器人作为“额外的一双手”，能够让员工在将薯角和鸡肉招标放在油炸锅方面花更少的时间，而花更多的时间用于其他服务，如接受客户订单和准备其他食物。Miso Robotics公司也希望Flippy能够应用到更多的商业领域中。