最快20秒出餐，碧桂园机器人餐厅综合体开业！

今年因为疫情的原因，餐饮业众多企业收到冲击，但是相关数据显示，2019年我国餐饮业收入达46721亿元，比上年增长9.4%；预计2020年我国餐饮市场规模将突破5万亿元。

昨日，碧桂园（02007-HK)旗下千玺餐饮机器人集团（下称“千玺集团”）打造的FOODOM天降美食王国机器人餐厅综合厅在广东顺德正式开业，吹响了碧桂园剑指5万亿元餐饮市场的号角。这是全球首个技术最先进、业态最完整的机器人餐厅综合体。

餐厅面积约2000平米，共有炒锅机器人、煲仔饭机器人、粉面机器人等20余种核心技术自主研发的餐饮机器人设备集中亮相「上岗」，可同时为近600人带来充满未来科技感的就餐体验，提供近200种各式菜品，实现最快20秒即刻出餐。

千玺集团旗下智源机器人科技有限公司研发生产的第二代煲仔饭机器人和迷你雪糕机器人，在全国率先获得由国家机器人检测与评定中心颁发的系统集成餐饮机器人CR（China Robot Certification）证书，开创了行业先河。

开业当日，碧桂园集团助理总裁兼千玺机器人餐饮集团总经理邱咪发布了公司餐饮机器人发展战略目标：将以科技为核心竞争力，致力于推动传统餐饮业的智慧化，提供先进的餐饮业服务升级解决方案，做全球最大的机器人餐饮设备制造商；同时，引领智慧餐饮新时尚，致力于打造全球最大的集开发、生产、运营、供应链体系于一体的智慧餐饮集团。

“2020年，千玺集团将以中央厨房为依托，进一步覆盖粤港澳大湾区，同时实现机器人单机设备的批量量产，预计量产单机机器人设备约5000台。”邱咪说。

餐饮机器人是碧桂园高科技蓝图的重要组成部分。2019年，碧桂园提出“为全世界创造美好生活产品的高科技综合性企业”的新定位，围绕持续做强的地产主业，布局建筑机器人、现代农业、碧优选及机器人餐厅等高科技产业。

成立1年多，碧桂园旗下的千玺机器人餐饮集团以超预期的速度，实现了研发制造、系统搭建到整体运营从0到1的快速推进。目前，公司拥有核心研发团队300余人，旗下智源科技立项80多个研发项目，累计提交超500项专利申请。

今年4月，公司机器人组装工厂正式成立，承接各类餐饮机器人产品的样机试制和批量生产业务，并打造出6家机器人餐厅实体店，涵盖中餐、快餐、火锅、煲仔饭等品类，并在东莞市麻涌镇建设60000平方米中央厨房，以标准化模式保障机器人餐厅和单机设备的原材料供应，未来还将在京津冀、长三角等地建设更为先进的中央厨房。

当前，千玺集团业务已覆蓋后端供应链生产（中央厨房）、机器人生产、餐饮门店运营及机器人单机设备运营等全产业链。2020年，千玺集团机器人餐厅将以中央厨房为依托，进一步覆蓋粤港澳大湾区，同时实现机器人单机设备的批量量产，预计量产单机机器人设备约5000台。

此次机器人餐厅综合体开业，是碧桂园进军高科技领域的重要里程碑。

当日，千玺集团与北辰集团宣布，将围绕北辰集团旗下所有会展中心智慧餐饮供应展开全面战略合作。此外，千玺集团与西门子（中国）签署战略合作协议，双方将在智慧餐饮行业数字化建设领域建立长期战略合作伙伴关系。

未来，千玺机器人餐饮集团业务布局将主要集中在3个方面：一是供应餐饮机器人单机设备，广泛应用于酒店、景区、医院、社区、学校、写字楼等公共区域；二是线下开设FOODOM机器人餐厅，以中餐、快餐、火锅为三大主营业态；三是提供传统餐饮空间智慧化改造的整体解决方案，如机关单位、大型企业食堂等。