蘑菇采摘机器人迈出革新全球食品系统的一步

2020年的第一次总统辩论是失败的。在COVID-19造成200,000多人死亡之后，美国陷入了悲痛与繁荣。在纽约和世界各地，我们看到案件激增，因为很少有人仍然会回想起不堪重负的医院和空置的超市货架引起的恐慌。不幸的是，在华盛顿州的苛刻言论掩盖下，粮食系统崩溃的事实是不容置疑的，还有超过5000万粮食不安全的公民（包括每7名儿童中就有1名）。于是蘑菇采集机器人指出了潜在的解决方案。

去年夏天，我开车穿越美国9000多英里，观察了无休止的玉米，小麦，土豆，葡萄和柑橘类水果。尽管当今大多数灌溉系统是全自动的，但收获仍然是非常人为的因素。随着冠状病毒的需求，目前严重依赖移民工人和低收入临时工的当前系统，弱点变得更加明显。

在ff Venture Capital，我们已经了解到COVID-19之前的农业自动化机会。在当前情况下养活国家需要更高的产量，更低的成本和更大的创意。

REEST将机器人技术应用于真菌种植

就像办公室使用在线视频一样，农业也正在通过新的室内自动化解决方案进行一场革命。最新的产品是 REEST，它来自SOSV的HAX Accelerator，旨在通过其新颖的机器人技术来提高全球真菌的产量。创始人兼首席技术官Oifficer Denys Kotelovych向我解释了导致他创立公司的顿悟。Kotelovych的合伙人Petro Shmigelskyi总部位于乌克兰的利沃夫，来自蘑菇种植的家族传统。

“基本上，我的共同创始人的亲戚是蘑菇农场的所有者，所以他知道他们所面临的问题，” Kotelovych解释说。“主要问题是劳动力，工作条件和产量质量。您必须在蘑菇达到所需大小后立即采收，并且要尽快做，以免蘑菇过长。这是一项平凡的工作，您必须决定选择哪一个，同时要站在高湿度和低温环境中的高架子上。”

根据最新 统计，到2024年，全球蘑菇市场预计将超过690亿美元。真菌的增长主要是由于人们对蘑菇的营养益处和加工食品的消费意识增强。利用当前的市场高峰，东欧企业家分享了孢子分选和收获方面的进展。

Kotelovych解释说：“我们首先将蘑菇收获机器人租赁给现有的蘑菇农场，这样我们就可以创收并建造其他类型的机器人。” “我们将机器人放在架子上，他们开始扫描蘑菇场，分析数据，跟踪蘑菇并按时挑选准备好的蘑菇，在侧面生产装有蘑菇的篮子。”

他说：“最终，我们的目标是建立一个完整的蘑菇种植解决方案，其中唯一需要的就是增加供应量和菌丝体，从而将蘑菇收集到准备出售的盒子中供普通消费者使用。”

REEST开发用于蘑菇处理的抓具和软件

Kotelovych描述的是创新的专有机电系统。他说：“我们已经设计了我们的抓手-专利申请中-特别适用于蘑菇。” “借助我们的软件，我们可以使用深度摄像头和CV（计算机视觉）来精确识别应采摘的蘑菇。”

此外，Kotelovych阐述了GRIPPER如何应对机器收割的最大挑战-不破坏库存。他自豪地说：“重要的是不要破坏蘑菇，因为人们喜欢看漂亮又新鲜的蘑菇，当您对蘑菇稍加用力时，蘑菇就会变黑，这是不好的。”

除了建立可行的原型之外，这个创新团队还将与美国最大的蘑菇供应商之一Basciani Foods在美国推出其解决方案。该产品的目的是除了大幅提高产量外，还可以节省30％的成本。

在概述他的商业模式时，Kotelovych表示：“与采摘者收取的0.3千克外加其他费用相比，人类采摘者要为每1公斤蘑菇收取0.2美元。因此，现在，它可以节省30％的成本，不仅是价格，而且通过使用我们的算法，我们可以通过精心选择最佳的收获策略来提高总产量。”

该初创公司目前正在筹集资金，以在未来18个月内建造100个机器人。当我向技术专家询问未来机会的想法时，他回答说：“我们已经考虑过其他农作物，但蘑菇产业是很大的一块，所以我们现在完全集中在这里。”

随着大流行的继续，科特洛维奇认为现在是解决劳工问题的最佳时机。“甚至在COVID出现之前，种植者就在与人争斗中，这很正常。没有人愿意在这样繁琐乏味的环境中工作，所以是的，COVID只是向所有人表明了这个问题应该是自动化的，”他说。“当我们看到蘑菇产业与劳工有关时，这真是太奇怪了，因此我们立即看到那里的机器人技术机会。……这些天，我看到了很多耕作的机会，所以我的真实观点是，我们很快就会看到很多机器人。”